Шашлыки

Часто ли вы делаете шашлыки?
Напишите рецепт шашлыков.

Я вообще хочу на овощные сходить.
На обычные уже давно не хожу.

Не могу сказать чтобы часто, но несколько раз в году точно делаем.
маринуем или в минералке + лимон, или просто соль, перец и лук.

Очень редко, т.к. особо некуда и не с кем.
Я мариную обычно в майонезе или кефире. Получается очень нежное мясо.

Я мариную с луком, кетчупом, майонезом + уксус + специи и самое главное - САХАР!

мясо в майонезе???? нееее меня ж за такое брательник названный по ушам настучит Very Happy

он бывший повар ресторана грузинской кухни Very Happy

так что там с мясом очень строго Smile

а вот выпечка у него не получается, так что это моя стихия Smile

Ptichka пишет:: мясо в майонезе????

да! мясо будет вкусным в любом маринаде. Но мне нравится остро-сладкое, как в моем рецепте.

DifferentA, ну я ела в майонезе, мне не нравится тем что жирное мясо. мне нравится когда ничто не забивает вкус самого мяса Smile

Ptichka, смотря какое мясо. Майонез - не основной соус. Его нужно совсем чуть чуть. И он скорее добавляется для лука, нежели для мяса.

DifferentA, согласна что мясо надо уметь выбирать Smile

а зачем майонез для лука? он прекрасно в соке которое выделяет мясо маринуется.
ну не знаю, я привыкла соль + черный молотый перец + лук, или сильногазированная минералка + чуть-чуть лимона (но это типа экспресс метод), я вообще шашлыки много лет не мариную, зато ем Smile

Ptichka, ну у каждого, наверное, свой рецепт! Последние 2 раза шашлыки мариновала я, а жарили их взрослые дядьки. Потом они долго выпытывали рецепт, но я не сказала. Вкус шашлыка их поразил своей необычностью. У грузинов он всегда одинаковый. А тут было сладко-острое мясо. Это было пикантно.

DifferentA, согласна что каждому свое Wink

ну я балувана, мужчины маринуют и жарят мясо, есть кому и салатики нарезать, я так могу отнести нарезанное на стол и помаячить для массовки Smile

это на корпоративах конечно так Smile

Ptichka, хаха=) так я тоже балувана. Заставить меня мариновать чт-то - это им поввезло, канечна! Very Happy

DifferentA, Very Happy

нееее меня брательник приучил, к шашлыкам ни рукой, ни пальцем, ни ногой не лезть, это мужское дело Smile

можно только заказывать что добавить типа помидорков (например) на шампур и какой степени прожаристости мяса мне сегодня хочется.

Ptichka пишет:: DifferentA, нееее меня брательник приучил, к шашлыкам ни рукой, ни пальцем, ни ногой не лезть, это мужское дело можно только заказывать что добавить типа помидорков (например) на шампур и какой степени прожаристости мяса мне сегодня хочется.

ооооооо, я люблю жареное, очень! И люблю овощи гриль... особенно перец и баклажаны.

DifferentA пишет:: И люблю овощи гриль... особенно перец и баклажаны.

мне нравятся помидорки и яблоки на углях печеные Smile

Ptichka пишет:: яблоки на углях печеные

яблоки нет, брынзу еще лю...

DifferentA пишет:: , брынзу еще лю...

я брынзу не люблю, она мне на зубах скрипит Very Happy

я по моцарелле и фете фанатею, еще пробовала (оччччень понравился) сыр с плесенью, правда стоит как золотой зараза...ну ниче, на переезд думаю сблатую мужа кусочек купить Very Happy

Ptichka пишет:: я по моцарелле и фете фанатею, еще пробовала (оччччень понравился) сыр с плесенью,

ой, я моцареллу люблю в салате капрезе... мммммммммммммм.... а сыр с плесенью не оч.

DifferentA пишет:: ой, я моцареллу люблю в салате капрезе

мне просто нравится Smile

а вот сыр с плесенью еле заставила себя попробовать, а потом за уши меня было не оттянуть от него Smile